Cześć!
Wiele osób uważa, że na diecie nie powinno się jeść słodyczy. Myślę że już rozwiałam tą wątpliwość w poście o zasadzie 80/20. Jednak co jeśli nasz apetyt na słodycze wykracza poza te 'dozwolone' 20%? Z pomocą przychodzą zdrowsze zamienniki 😊
Ja osobiście jestem fanką włoskiej kuchni: pizza, makarony, lody i... tiramisu. Ale jak wiadomo taki klasyczny włoski deser to bomba kaloryczna, która mieć w sobie nawet ponad 500kcal. To więcej niż mój obiad. Dlatego stworzyłam przepis na deser inspirowany tiramisu. Podaję przepis na 2 duże porcje, które można zjeść traktując ten zdrowy deser jako osobny posiłek, tak jak ja to robię. Można też podzielić masę zamiast na 2 to na 4 i zrobić z tego małe deserki. Deser zawiera dużo białka co pozwala na dłużej utrzymać sytość.
Składniki:
- Twaróg chudy 250g
- Jogurt naturalny 300g
- Mleko 0,5% tłuszczu 125g (pół szklanki)
- 1 białko jaja (można ten składnik pominąć jeśli komuś nie wolno jeść surowych jajek np. z powodu ciąży, ale wtedy deser nieco straci na puszystości)
- Biszkopty okrągłe 12 szt
- Gorzka czekolada 4 kostki
- Żelatyna 1 łyżeczka
- Słodzik 5-6 pastylek lub erytrytol ok. 4 łyżki, do posłodzenia (może być zwykły cukier, lub miód, ale wtedy kaloryczność deseru wzrośnie, polecam słodzik)
- Pół szklanki czarnej kawy do nasączenia biszkoptów
Wykoanie:
Słodzik rozpuścić w 3 łyżkach gorącej wody, dodać twaróg, jogurt i mleko, zblendować na gładką masę. Żelatynę rozpuścić w 4 łyżkach gorącej wody, dokładnie wymieszać, połączyć z odrobiną masy twarogowej, następnie dodać całość do masy i wymieszać. Jajko sparzyć wrzątkiem, oddzielić białko od żółtka. Białko jaja ubić, delikatnie wymieszać z masą twarogową z żelatyną. Przygotować duży pojemnik. Wyłożyć połowę biszkoptów nasączając je kawą. Wylać połowę masy, położyć druga połowę biszkoptów nasączając kawą i wylać na wierzch resztę masy. Całość posypać startą czekoladą. Schłodzić w lodówce do stężenia.
Całość ma ok. 900 kcal, 80g białka, 95g węglowodanów, 20g tłuszczu
W zależności od tego ile porcji robimy na tyle należy podzielić podaną kaloryczność. Przykładowo, przy podziale na 4 porcje, pojedynczy deser będzie miał ok. 225 kcal. Bardzo mało w porównaniu do tradycyjnego tiramisu.
U mnie na zdjęciu widoczna jest jedna z dwóch porcji, zjedzona do kawki jako drugie śniadanie (450kcal) 😊
Wiele osób uważa, że na diecie nie powinno się jeść słodyczy. Myślę że już rozwiałam tą wątpliwość w poście o zasadzie 80/20. Jednak co jeśli nasz apetyt na słodycze wykracza poza te 'dozwolone' 20%? Z pomocą przychodzą zdrowsze zamienniki 😊
Ja osobiście jestem fanką włoskiej kuchni: pizza, makarony, lody i... tiramisu. Ale jak wiadomo taki klasyczny włoski deser to bomba kaloryczna, która mieć w sobie nawet ponad 500kcal. To więcej niż mój obiad. Dlatego stworzyłam przepis na deser inspirowany tiramisu. Podaję przepis na 2 duże porcje, które można zjeść traktując ten zdrowy deser jako osobny posiłek, tak jak ja to robię. Można też podzielić masę zamiast na 2 to na 4 i zrobić z tego małe deserki. Deser zawiera dużo białka co pozwala na dłużej utrzymać sytość.
Składniki:
- Twaróg chudy 250g
- Jogurt naturalny 300g
- Mleko 0,5% tłuszczu 125g (pół szklanki)
- 1 białko jaja (można ten składnik pominąć jeśli komuś nie wolno jeść surowych jajek np. z powodu ciąży, ale wtedy deser nieco straci na puszystości)
- Biszkopty okrągłe 12 szt
- Gorzka czekolada 4 kostki
- Żelatyna 1 łyżeczka
- Słodzik 5-6 pastylek lub erytrytol ok. 4 łyżki, do posłodzenia (może być zwykły cukier, lub miód, ale wtedy kaloryczność deseru wzrośnie, polecam słodzik)
- Pół szklanki czarnej kawy do nasączenia biszkoptów
Wykoanie:
Słodzik rozpuścić w 3 łyżkach gorącej wody, dodać twaróg, jogurt i mleko, zblendować na gładką masę. Żelatynę rozpuścić w 4 łyżkach gorącej wody, dokładnie wymieszać, połączyć z odrobiną masy twarogowej, następnie dodać całość do masy i wymieszać. Jajko sparzyć wrzątkiem, oddzielić białko od żółtka. Białko jaja ubić, delikatnie wymieszać z masą twarogową z żelatyną. Przygotować duży pojemnik. Wyłożyć połowę biszkoptów nasączając je kawą. Wylać połowę masy, położyć druga połowę biszkoptów nasączając kawą i wylać na wierzch resztę masy. Całość posypać startą czekoladą. Schłodzić w lodówce do stężenia.
Całość ma ok. 900 kcal, 80g białka, 95g węglowodanów, 20g tłuszczu
W zależności od tego ile porcji robimy na tyle należy podzielić podaną kaloryczność. Przykładowo, przy podziale na 4 porcje, pojedynczy deser będzie miał ok. 225 kcal. Bardzo mało w porównaniu do tradycyjnego tiramisu.
U mnie na zdjęciu widoczna jest jedna z dwóch porcji, zjedzona do kawki jako drugie śniadanie (450kcal) 😊
Komentarze
Prześlij komentarz